ủ rượu, lên men, khơi dậy...

sự ủ rượu

tạo ra (bầu không khí, cảm xúc, v.v.)...

rượu sake ginjō, rượu sake cao cấp ủ lên men ở nhiệt độ thấp từ gạo trắng xay xát 60%

tạo ra (bầu không khí, cảm xúc, v.v.)...

ủ (rượu sake, v.v.), gây ra...

men, chất gây men

rượu sake ngọt, rượu ngon

nhà máy rượu nổi tiếng, nhà máy bia nổi tiếng

rượu sake ginjō, rượu sake cao cấp ủ lên men ở nhiệt độ thấp từ gạo trắng xay xát 60%

ủ rượu, lên men, khơi gợi...

ủ nhanh (rượu sake, miso, v.v.)

khoa học về lên men

nhà máy bia, nhà máy rượu

rượu lên men, đồ uống có cồn

nhà sản xuất bia rượu

ngành công nghiệp sản xuất bia rượu

giấm lên men

rượu sake cao cấp được ủ từ gạo xay xát chỉ còn 50% trọng lượng hoặc ít hơn

chưng cất thuần túy

rượu sake tăng cường, rượu sake có thêm cồn chưng cất, chất tạo ngọt...

rượu chưng cất (đặc biệt là loại dùng trong một số rượu sake và rượu mùi), rượu của nhà máy bia, rượu jōzō

gia vị lên men (ví dụ: mirin, rượu nấu ăn, miso)

sản xuất rượu vang

xây dựng niềm tin, tạo dựng lòng tin

tự nấu tại nhà

rượu sake ủ chính phương pháp truyền thống không thêm đường và chỉ thêm tối đa 120 lít cồn giống mỗi tấn

gây tranh cãi, gây nhiều ý kiến trái chiều, vấp phải chỉ trích...

rượu sake ginjō thuần túy không thêm cồn, rượu sake junmai ginjō

biện pháp xây dựng lòng tin, CBM