น้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชู

กรดน้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูหวาน

อาหารหมักดองน้ำส้มสายชู, อาหารดองเปรี้ยว

อาหารหมักดองน้ำส้มสายชู, อาหารดองเปรี้ยว

การดอง, ผักดอง

หมูหวานเปรี้ยว

พลัมญี่ปุ่น (Prunus salicina), พลัมจีน

ปลาหมึกดอง

ปลาหมึกดอง

ปลาหมึกดอง

มิโซะหมักน้ำส้มสายชู

สึดาจิ (มะนาวญี่ปุ่นพันธุ์หนึ่ง, Citrus sudachi)

ข้าวหมักน้ำส้มสายชู, ข้าวสำหรับซูชิ

ผักดองพื้นเมืองเกียวโตทำจากหัวผักกาดชนิดหนึ่ง

เมนูซุปปลาแซลมอนหัวกับถั่วเหลืองและผัก

หอยสังข์ทะเลลูเนลลา (ชนิด Lunella coreensis)

อาหารเรียกน้ำย่อยหมักดอง

การคลุกเคล้าด้วยน้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูเจือจาง

ปลาหมึกดอง, ปลาหมึกหมักดอง

ปลาหมึกดอง, ปลาหมึกหมักดอง

การดอง, ผักดอง

น้ำส้มสายชูญี่ปุ่นชนิดหนึ่งที่ทำจากส้มขม, ซอสโพนซุ (ซอสญี่ปุ่นที่ทำจากซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูเป็นหลัก)

น้ำส้มสายชูญี่ปุ่นชนิดหนึ่งที่ทำจากส้มขม, ซอสโพนซุ (ซอสญี่ปุ่นที่ทำจากซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูเป็นหลัก)

น้ำส้มสายชูหมักบ๊วย, น้ำบ๊วยดอง

น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว

น้ำส้มสายชูดำ (มักทำจากข้าวกล้อง), สาหร่ายหรือเห็ดหอมเผาไฟบดผสมน้ำส้มสายชู ใช้ราดปลาดิบและผักสด

เมนูซุปปลาแซลมอนหัวกับถั่วเหลืองและผัก