sushi, platos elaborados con arroz avinagrado combinado con pescado, verduras...

nigirizushi, arroz avinagrado prensado a mano con marisco encima

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arroz avinagrado para sushi, arroz de sushi

abarrotado, apretado como sardinas en lata

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ingrediente para sushi, cobertura de sushi

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vinagre aderezado para arroz de sushi

abarrotado, apretado como sardinas en lata

makizushi, sushi enrollado, rollo de sushi...

oshizushi, sushi prensado en molde

tipo de sushi con diversos ingredientes esparcidos sobre el arroz

narezushi, sushi fermentado (encurtido en salmuera en lugar de vinagre), precursor del sushi moderno

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funazushi, sushi tradicional de carpa fermentada

tipo de sushi con pescado marinado en vinagre y arroz prensado ligeramente durante la noche

oshizushi, sushi prensado en molde

narezushi de serviola y nabo (especialidad de Kanazawa)

sushi de ayu, sushi de pez dulce, sushi de ayu en salazón y escabeche sobre arroz

sushi fermentado con sake en lugar de vinagre (especialidad de Kagoshima)

inarizushi, sushi envuelto en tofu frito

chirashi, chirashizushi, arroz de sushi en caja o cuenco con diversos ingredientes esparcidos por encima

makizushi, sushi enrollado, rollo de sushi...

oshizushi, sushi prensado en molde

narezushi, sushi fermentado (encurtido en salmuera en lugar de vinagre), precursor del sushi moderno

inarizushi, sushi envuelto en tofu frito

sushi enrollado a mano (generalmente en forma de cono)