Kanji
麹
kanji character
malt
levure
麹 kanji-麹 malt, levure
麹
Signification
malt et levure
Lectures
Kun'yomi
- こうじ kōji
- こうじ きん champignon koji (Aspergillus oryzae)
- こうじ かび champignon koji (Aspergillus oryzae)
On'yomi
- きく じん jaune-vert teinté de gris
- せい きく production de koji
- きく じんのほう tenue de cérémonie informelle de l'empereur
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Trait : 1/15
Entrées associées
Mots courants
-
麹 kōji, riz malté, malt... -
麹 菌 champignon koji (Aspergillus oryzae) -
麹 カ ビchampignon koji (Aspergillus oryzae) -
麹 黴 champignon koji (Aspergillus oryzae) -
麹 酸 acide kojique -
麹 漬 poisson, viande, légumes... -
麹 塵 jaune-vert teinté de gris, tenue informelle de l'empereur -
麹 室 salle de production de kōji -
米 麹 kōji, riz malté -
塩 麹 kōji salé (condiment traditionnel) -
麹 漬 けpoisson, viande, légumes... -
麦 麹 koji d'orge -
紅 麹 Monascus purpureus (espèce de moisissure), ang-khak -
種 麹 levain de fermentation, levain de levure, malt de semence -
製 麹 production de koji - みそ
麹 koji pour la préparation du miso -
麹 塵 袍 tenue de cérémonie informelle de l'empereur -
麹 塵 の袍 tenue de cérémonie informelle de l'empereur -
味 噌 麹 koji pour la préparation du miso -
黒 麹 菌 Aspergillus niger, Aspergillus awamorii, moisissure noire du koji -
白 麹 菌 Aspergillus kawachii, Aspergillus awamori var. kawachi, moisissure blanche de kōji... -
紅 麹 黴 Monascus purpureus (espèce de moisissure), ang-khak