Sushi, Gerichte aus gesäuertem Reis mit Fisch, Gemüse...

Nigirizushi, mit der Hand geformter Sushi-Reis mit Fischbelag

Nigirizushi, mit der Hand geformter Sushi-Reis mit Fischbelag

Nigirizushi, mit der Hand geformter Sushi-Reis mit Fischbelag

mit Essig, Zucker und Salz gewürzter Reis für Sushi, Sushi-Reis

vollgestopft, wie die Sardinen in der Büchse

Sushi-Restaurant, Sushi-Bar, Sushi-Lokal

Sushi-Belag

Sushi-Belag

gewürzter Essig für Sushireis

vollgestopft, wie die Sardinen in der Büchse

Makizushi, gerollte Sushi, Sushi-Rolle...

Oshizushi, Sushi-Reis mit Zutaten, in einer Form gepresst

eine Sushi-Variante mit verschiedenen Zutaten, die über den Reis gestreut werden

Narezushi, fermentierter Sushi (in Salzlake eingelegt, nicht in Essig)...

Narezushi, fermentierter Sushi (in Salzlake eingelegt, nicht in Essig)...

Narezushi, fermentierter Sushi (in Salzlake eingelegt, nicht in Essig)...

Funazushi, traditioneller fermentierter Karpfensushi

Sushi-Art mit über Nacht leicht gepresstem, in Essig eingelegtem Fisch und Reis

Oshizushi, in einer Form gepresster Sushi-Reis mit Zutaten

Narezushi mit Gelbschwanzmakrele und Rübe (Spezialität aus Kanazawa)

Süßfisch-Sushi, Ayu-Sushi, gesalzener und eingelegter Süßfischbauch auf Reis serviert

mit Sake fermentierter Sushi (Spezialität aus Kagoshima)

Inarizushi, Sushi in frittierter Tofuhülle

Chirashi, Chirashizushi, Sushi-Reis in einer Schüssel oder Box mit verschiedenen Zutaten bestreut

Makizushi, gerollte Sushi, Sushi-Rolle...

Oshizushi, Sushi-Reis mit Zutaten, in einer Form gepresst

Narezushi, fermentierter Sushi (in Salzlake eingelegt, nicht in Essig)...

Inarizushi, Sushi in frittierter Tofuhülle

Handgerollte Sushi (meist kegelförmig)